Блюда из свинины, которые можно приготовить и на ужин, и на праздничный стол

Свиная шея - очень вкусная и сочная мясная часть, из которой можно приготовить множество вкусных блюд

 С томатами и двумя видами сыра

Ингредиенты:

• Свиная шея - 500 г
• Сулугуни - 300 г
• Твердый сыр - 100 г
• Помидоры (средние) - 2-3 шт.
• Прованские травы - 1/2 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Шейку нарежьте порционными кусочками, каждый посолите и поперчите с двух сторон. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте куски на сильном огне с двух сторон.
2. Нарежьте кружочками помидоры и сулугуни.
3. В форму для запекания выложите мясо, чередуя с томатами и сулугуни, приправьте прованскими травами.
4. Сверху покройте натертым твердым сыром и запекайте в нагретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

Под грибным соусом

Ингредиенты:

• Свиная шейка - 700 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло

Для соуса:

• Шампиньоны - 700 г
• Сливки 20% - 1 стакан
• Мускатный орех - щепотка

Приготовление:

1. Мясо нарежьте на тонкие кусочки и немного отбейте. Посолите, поперчите и жарьте буквально по 5-6 минут с каждой стороны.
2. Для соуса грибы нарежьте и обжарьте до готовности на 1 ст. л. растительного масла, посолите по вкусу.
3. Влейте сливки и тушите до легкого загустения, постоянно перемешивая. В конце приправьте мускатным орехом.
4. Пробейте грибы со сливками блендером до однородной массы, а затем прогрейте и подавайте с мясом.

С ананасами и сыром

Ингредиенты:

• Свиная шейка - 700 г
• Консервированные ананасы (кольцами) - 1 маленькая баночка
• Твердый сыр - 100 г
• Майонез - 1 ст. л.
• Горчица - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Нарежьте шейку кусочками.
2. Смешайте майонез и горчицу, добавьте щепотку соли и перец. Обмажьте смесью мясо и оставьте мариноваться на 1 час.
3. Лук нарежьте кольцами и обжарьте на масле до золотистого цвета.
4. В форму выложите мясо, сверху кольца лука, далее тонкий кусочек сыра и кольцо ананаса.
5. Запекайте в нагретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
   Томатное пиршество: 3 супер блюда из помидоров