Когда нужно собирать урожай чеснока и как сохранить его до конца зимы

Как правило, озимый чеснок собирают в конце июля. К этому моменту стрелки чеснока начинают распрямляться, соцветия раскрываются, а нижние листья становятся жёлтыми. Эти признаки говорят о том, что чеснок вырос и его можно выдёргивать из грядки.

После того как вы собрали урожай, его необходимо просушить. Для этого, на чесноке оставляют стебли и раскладывают растения по ящикам или связывают и подвешивают в хорошо проветриваемом месте, но не на солнце. Обычно чеснок сохнет около месяца, то есть почти до конца августа.

Как только листья побелели, чеснок можно срезать со стеблей, оставив на головке около 5 см стебля. Также, необходимо подрезать корешки. После этой процедуры, нужно просушить срезы ещё около недели и только после этого убирать чеснок на хранение. Лучше всего хранить головки чеснока в бумаге или в тканевом мешке.