Два рецепта пиццы на сковороде за 15 минут: идеальный вариант для дачников

Пицца на сковороде

Ингредиенты:

• Мука - 5-6 ст. л.
• Кефир - 0,5 стакана
• Яйцо - 1 шт.
• Ветчина - 100 г
• Вареное куриное мясо (или любой готовый мясной продукт) - 100 г
• Помидоры - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Твердый сыр - 120 г
• Майонез - 1 ст. л.
• Кетчуп - 1 ст. л.
• Зелень
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло - для смазывания сковороды

Приготовление:

1. Кефир нагрейте до комнатной температуры, влейте в миску, добавьте яйцо, щепотку соли и взбейте венчиком.
2. Муку просейте и понемногу добавьте в смесь, пока не получится довольно густое тесто.
3. Поставьте сковороду на средний огонь и прогрейте с небольшим количеством масла. Выложите тесто, разровняйте, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте на 10-12 минут, чтобы схватилось.
4. Для начинки нарежьте ветчину и курицу произвольными кусочками, перец - тонкими полосками, помидоры - тонкими дольками. Сыр натрите на крупной терке.
5. Тесто переверните, пытаясь сохранить его целым. Поджаристую корочку смажьте смесью майонеза и кетчупа. Выложите на тесто начинку произвольно, приправьте специями, сверху присыпьте тертым сыром и мелко нарубленной зеленью.
6. Накройте крышкой и оставьте на маленьком огне на 5-10 минут, пока сыр как следует не расплавится.

Заливная пицца

Ингредиенты:

• Мука - 8 ст. л.
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 4 ст. л.
• Майонез - 3 ст. л.
• Сыр - 100 г
• Колбаса - 100 г
• Томатная паста - 1-2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте в миске яйца, сметану, майонез, муку и немного соли до получения однородного теста - среднего по консистенции между тестом для блинов и оладий.
2. Вылейте тесто на сковороду с антипригарным покрытием и выложите на него томатную пасту с помощью ложки. Чтобы не испортить покрытие, смешайте середину теста с пастой с помощью силиконовой лопатки.
3. Нарежьте колбасу кружочками или мелкими кубиками, выложите на тесто и поперчите. Засыпьте все сыром и поставьте сковороду на средний огонь.
4. Пицца готова, когда сыр расплавится, а тесто схватится снизу румяной корочкой.

Приятного аппетита!