Рецепты заготовок на зиму от Ангелины Вовк: в восторге все коллеги звезды!

Все друзья ведущей прекрасно знают, как Ангелина Михайловна обожает свою дачу в Подмосковье. Строила ее она для мамы, которая перенесла инсульт и ей стало тяжело спускать по лестнице в квартире. Ангелина Вовк решила построить маленький домик, чтобы вывозить маму на свежий воздух. Шло время - и вот наконец красавица-дача стала радовать глаз и приносить хороший урожай.

Участок у Ангелины Михайловны большой - 25 соток, иначе она не смогла уместить все свои грядки, теплицы и фруктовые деревья. Урожаем и своими заготовками ведущая делится с друзьями, и они оценили их по достоинству.

"Люблю мир, который создала сама - свою квартиру, машину, загородный дом. Иногда глажу руками стены своего дома и вслух говорю: «Домик, какой ты у меня славный, уютный, самый лучший».

Лютеница

Ингредиенты:

Помидоры (спелые) - 3 кг

Сладкий перец (спелый) - 3 кг

Баклажаны - 1,5 кг

Чеснок - 1 головка

Черный молотый перец - 1 ч. л.

Соль - 1 ст. л.

Сахар - 2 ст. л.

Растительное масло - 80 г

Мята, укроп, эстрагон, петрушка - по вкусу

1. Помидоры и перцы запеките в духовке 20 минут.
2. Перцы и помидоры очистите от кожицы, баклажаны нарежьте.
3. Положите в кастрюлю помидоры и варите, помешивая, пока не испариться вся жидкость. Затем положите в кастрюлю измельченные в блендере перцы и баклажаны и варите 30-40 минут на медленном огне, помешивая.
4. Добавьте мяту, эстрагон, укроп, петрушку соль, перец, сахар и растительное масло. Все перемешайте и варите на медленном огне 5 минут.
5. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Аджика

Помидоры - 3 кг

Сладкий перец - 1 кг

Горький перец - 1,5 кг

Яблоки кисло-сладкие - 1,5 кг

Чеснок - 300 г

Соль, перец, кориандр - по вкусу

1. Измельчите все ингредиенты в блендере или пропустите через мясорубку.
2. Проварите в течение 10 минут и разлейте по стерилизованным банкам.
3. Храните в прохладном месте.
   Консервируем правильно: правила заготовки фруктов и овощей