Без заморочек: простая идея для быстрого и полезного перекуса

Они получаются нежными, сочными и ароматными благодаря добавленной моркови, которая является источником витаминов и минералов. Кроме того, морковь делает блинчики более насыщенными и питательными.

Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто хочет разнообразить свой завтрак или обед, и не хочет употреблять обычные блины из муки. Морковные блинчики можно подавать как со сладкими начинками (например, медом или сгущенным молоком), так и с солеными (например, сыром или копченым лососем).

Итак, приступим к приготовлению морковных блинчиков!

Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 2 стакана сырой моркови, нарубленной на кусочки

- 2 яйца
- 1 стакан обезжиренного йогурта
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ст. ложка меда
- 1 ч. ложка корицы
- 1 ч. ложка имбиря (свежего или порошкового)
- 1/2 ч. ложки соды
- Соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Морковь нарежьте на кусочки и измельчите ее в блендере или мясорубке до состояния кашицы.

Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, соль и сахар. Взбейте все венчиком до однородной массы.

Просейте муку в миску с яйцами. Добавьте разрыхлитель и морковь. Тщательно все перемешайте до получения однородного теста без комочков.

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.

С помощью черпака зачерпните немного теста и вылейте на сковороду, разравнивая его ложкой.

Жарьте блинчики до золотистой корочки с каждой стороны.

Выложите готовые блинчики на блюдо, посыпьте сверху сахаром или полейте медом по желанию.

Готовые морковные блинчики можно подать на стол горячими или прохладными. Приятного аппетита!