Хрустящий рис с ароматом жасмина: лучшие способы приготовления индийского риса

Рис Басмати - это один из самых изысканных и ароматных сортов риса, имеющий множество полезных свойств. Он популярен в кухнях всего мира и используется как основной компонент в блюдах индийской, тайской, восточной и средиземноморской кухни.

Правильно приготовленный рис Басмати может стать идеальным дополнением к многим блюдам, обладая неповторимым ароматом и вкусом. Мы расскажем о способе приготовления риса Басмати, который поможет Вам сделать его вкусным и ароматным.

Как приготовить рис Басмати

Выберите правильный рис

Качество риса Басмати крайне важно для получения идеального результата. Используйте только свежий рис высокого качества, который хранился в сухом месте и не подвергался воздействию температурных изменений или воздуха.

Помойте рис

Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала и пыли. Не трите рис, если вы хотите сохранить его форму и текстуру.

Измерьте воду

Измерьте отношение воды и риса. Обычно это 1:1,5 или 1:2 (рис:вода). Если вы используете рис высокого качества, то отношение 1:1,5 достаточно.

 Используйте правильную посуду

Используйте толстостенную кастрюлю, чтобы равномерно распределить тепло. Лучше всего использовать кастрюлю с крышкой или сковороду с плотно закрывающейся крышкой.

Варите на медленном огне

Следует варить рис на среднем или слабом огне. Если вы варите рис на высоком огне, то он станет слишком сухим.

 Не перемешивайте рис

Перемешивание риса в процессе готовки может сломать его текстуру. Лучше всего оставить его в покое и дать ему приготовиться равномерно.

Оставьте рис на 10 минут после того, как он сварится

После того, как вы выключите огонь, не спешите сразу же снимать кастрюлю с плиты. Оставьте рис еще на 10 минут, чтобы он достаточно отдохнул, и был готов к подаче на стол.

Приятного аппетита!