Чеченские лепешки «чапильгаш»: традиционный рецепт, который покорит ваш вкус и сердце!
Чеченская кухня полна уникальных и вкусных блюд, и одним из них являются чеченские лепешки «чапильгаш». Этот древний рецепт является не только простым и быстрым, но и универсальным, поскольку его можно использовать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Мы подробно расскажем о том, как приготовить чеченские лепешки чапильгаш и в каких блюдах их можно использовать.
Для приготовления чеченских лепёшек «чапильгаш» понадобятся:
- - 500 г муки
- - 1 чайная ложка соли
- - 50 мл растительного масла
- - 300 мл тёплой воды
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Процедура замеса
В большой миске смешиваем муку и соль. Добавляем масло и теплую воду, замешиваем тесто до состояния, когда оно перестает прилипать к рукам.
Шаг 2. Раскатываем тесто
Немного размяв тесто, делим его на равные кусочки. Раскатываем каждый кусочек в лепешку диаметром 15-20 см. Слегка прокалываем лепешки вилкой, чтобы они не сильно поднимались в процессе жарки.
Шаг 3. Жарим лепешки
На хорошо разогретой сковороде без масла выкладываем лепешки, и жарим до золотистого цвета. Переворачиваем лепешки и жарим с другой стороны.
Шаг 4. Готовим к подаче
Удаляем лепешки с огня, располагаем их в контейнер, чтобы сохранить теплоту. При подаче лепешки можно полить соусом или гарнировать зеленью.
Особенность чеченских лепешек «чапильгаш» в том, что они мягкие и довольно «жирные», благодаря чему они сохраняют свой вкус и аромат даже после того, как остынут. Их также очень удобно переносить и брать с собой на пикник или любое другое мероприятие.
В целом, чеченские лепешки «чапильгаш» - это прекрасное дополнение к любому обеду или ужину.
Надеемся, что этот рецепт позволит вам открыть для себя еще одно интересное и вкусное блюдо чеченской кухни, а также подарит массу удовольствия в процессе его приготовления и употребления. Приятного аппетита!
Источник фото: freepik.com pxhere.com