«Зажигаем» вместе с крапивой! Рецепт зеленого борща

Борщ - одно из самых популярных блюд в русской кухне. Это густой суп, приготовленный на основе свеклы, картофеля, капусты и многих других овощей. Однако, вкус этого блюда может значительно изменяться, в зависимости от ингредиентов, которые вы используете - например, добавление крапивы может придать супу неожиданный и интересный вкус, а также сделать его намного более питательным и полезным.

Крапива - это растение, которое всегда считалось в России не только сорняком, но и ценным источником витаминов и минералов. Из крапивы можно приготовить салаты или использовать ее в качестве добавки к другим блюдам. Борщ из крапивы - традиционное блюдо русской кухни, которое может приготовить любой желающий.

Ингредиенты:

- картофель - 3 шт.
- капуста - 300 гр.
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- свежая крапива - 200 гр.

- зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
- сметана - для подачи
- лимонная кислота - 1 чайная ложка
- соль, перец - по вкусу
- масло для жарки - 2 столовые ложки

Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель кубиками, нарезанный лук и морковь натрите на крупной терке.
2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.
3. Добавьте картофель, налейте 1,5 литра воды и доведите до кипения.

4. Когда закипит, добавьте нашинкованную капусту, крапиву и зелень. Солите и перчите по вкусу, также добавьте лимонную кислоту.

5. Тушите все ингредиенты на среднем огне 25-30 минут или до мягкости овощей.

6. Готовый борщ подайте горячим, подавайте с сметаной по вкусу и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!