«Капустняк» - традиционный суп славянских народов

«Капустняк» - это традиционный славянский  суп. Он называется  так, потому что главным ингредиентом в нем является  квашеная капуста. Попробуйте приготовить этот суп по нашему рецепту и порадуйте свою семью вкусным блюдом.

Ингредиенты:

• - капуста  квашеная - 500 гр;
• - картофель - 3 штуки;
• - морковь - 1 штука;
• - лук - 1 большая головка;
• - томатный соус - 2 столовые ложки;
• - куриное филе – 300 гр;
• - чеснок - 3 зубчика;
• - растительное масло - 2 столовые ложки;
• - соль, специи - по вкусу;
• - зелень укропа или петрушки – для подачи.

Приготовление:

• Сначала подготовьте ингредиенты: морковь и лук нарежьте кубиками
• Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.
• Куриное филе нарежьте на небольшие порции и обжарьте на сковороде вместе с морковью и луком до золотистой корочки.
• Добавьте томатный соус к курице и овощам и обжаривайте еще 2-3 минуты.
• В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне и обжарьте на нем капусту.
• Добавьте к капусте нарезанный картофель и горячую воду (примерно 1,5 л) и доведите до кипения.
• Добавьте жаренную курицу, морковь и лук в кастрюлю с капустой и картофелем. Посолите и поперчите по вкусу.
• Добавьте давленый чеснок в суп и перемешайте.
• Готовьте суп на медленном огне под крышкой до тех пор, пока картофель не будет готов (примерно 20-25 минут).
• Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью укропа или петрушки.

Традиционный  суп «Капустняк» по нашему  рецепту готов. Подавайте его горячим на стол с хлебом и сметаной. Приятного аппетита!