Суперблюда из черствого хлеба: сушить сухари — экономно, но как-то скучно

салат Панцанелла (1)

Не выбросим ни крошки

Мини-пицца

Сбрызните кусочки черствого батона водой. Выложите на них томатный соус, нарезанную колбасу, несколько долек помидора и ломтик сыра. Готовьте в духовке при 200 градусов 10 минут. Подавайте с зеленью.

Французский тост

Взбейте яйцо с небольшим количеством молока и размочите в смеси засохшие кусочки хлеба 3 минуты. Пожарьте тосты на растительном масле до румяной корочки. Был бы тост, а положить на него можно все что угодно: яичницу, сыр, варенье, шоколадную пасту и т. д.

Итальянский салат Панцанелла

Салат состоит из совершенно простых ингредиентов: помидоры, красный лук, базилик, оливковое масло, соль, а вот небрежно нарванный черствый хлеб является связывающим ингредиентом всех составляющих. Главное, чтобы хлеб хорошо пропитался соусом.

Английский хлебный пудинг

Это аналог нашей каши из топора. Можно сложить в форму для запекания все кусочки хлеба, которые ждали своего часа в хлебнице, а потом залить их смесью яиц, молока (сливок) и сахара. Можно добавить любые ягоды и фрукты, шоколад, лимонную цедру, сухофрукты. Таким образом можно дать вторую жизнь подсохшему куличу.

Паста с хлебными крошками и чесноком

Это на первый взгляд кажется, что есть тесто с тестом странное сочетание. Но хлебная крошка здесь играет роль специи. Измельчите хлеб с помощью блендера или скалкой. Прогрейте на растительном масле несколько раздавленных зубчиков чеснока, чтобы они отдали маслу свой аромат. Затем удалите их сковороды, а на этом масле обжарьте хлебные крошки до золотистого цвета. Можно приготовить такую крошку приготовить заранее и хранить в плотно закрытой банке. Добавить в нее любимые специи и использовать, когда захотите сделать блюдо более ароматным. Очень гармонично сочетается с овощными салатами, отварной картошкой, пресным мясом. Экспериментируйте!