Просто и со вкусом: айран по-азербайджански

Этот освежающий напиток готовят различными способами, в зависимости от ингредиентов и региона. Вот один из самых популярных рецептов айрана по-азербайджански:

Ингредиенты:

• 500 мл кефира или натурального йогурта
• 200 мл воды
• 1 ч. л. соли
• Небольшой пучок свежей мяты
• Небольшой пучок свежей кинзы
• 2-3 зубчика чеснока
• Лед

Приготовление:

1. В большую миску налейте кефир или йогурт и добавьте 200 мл воды.
2. Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.
3. Добавьте соль и тщательно перемешайте еще раз.
4. Отложите массу в сторону и займитесь подготовкой зелени.
5. Ополосните водой кинзу и мяту, обсушите их на бумажном полотенце.
6. На раскрошенный лед разложите зелень и затем небольшие кусочки чеснока.
7. Налейте зеленую смесь льдом с чесноком в айран и тщательно перемешайте.
8. Подавайте айран в холодном виде, можно добавить кусочки льда.

Приятного аппетита!