Шашлык по-грузински: полный эксклюзив!

Этот рецепт приготовления мяса как в Грузии, так и за ее пределами пользуется большой популярностью.

Для этого блюда необходимы следующие  ингредиенты:

• 1 кг свинины
• 3 большие луковицы
• 3-4 больших помидора
• 5-6 перцев сладких
• 1-2 ст. л. оливкового масла
• 2-3 ст. л. горчицы
• 2-3 ст. л. томатной пасты
• соль, перец по вкусу, зелень для украшения

Шашлык готовится следующим образом:

1. Нарезаем мясо кубиками.
2. Лук нарезаем кольцами и маринуем в горчице. Оставляем на 30-40 минут.
3. Перцы нарезаем кубиками.
4. Помидоры нарезаем на средние кусочки.
5. Нанизываем на шампуры мясо, лук, перец, помидоры, последним должно быть мясо.
6. Смешиваем томатную пасту, оливковое масло, соль, перец в блендере до получения однородной массы. Смазываем полученной смесью каждую кусочек мяса.

Шашлыки готовятся на гриле или на углях до золотистой корочки. Готовый шашлык украшаем зеленью и подаем на стол теплым.

Такой шашлык получается нежным, сочным и ароматным. Он отлично подходит для пикника, барбекю или просто для ужина с семьей и друзьями.