Салаты с консервированной кукурузой: варианты для любого застолья

С курицей и грибами

на 4 порции

Куриное филе - 300 г

Консервированная кукуруза - 200 г

Шампиньоны - 200 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Растительное масло - 3 ст. л.

Майонез - по вкусу

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

1. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле, посолите, поперчите.
2. Курицу отварите в подсоленной воде и мелко нарежьте.
3. Грибы нарежьте пластинами и обжарьте на растительном масле.
4. Смешайте грибы, курицу, обжаренные лук с морковью и кукурузой. Заправьте майонезом.

С мясом и черносливом

на 5 порций

Свинина (мякоть) - 500 г

Консервированная кукуруза - 300 г

Чернослив - 50 г

Твердый сыр - 100 г

Яйца (вареные) - 2 шт.

Зеленый лук - 2-3 пера

Чеснок - 1 зубчик

Майонез - 2-3 столовые ложки

1. Отварите свинину в подсоленной воде.
2. Яйца, чернослив и сыр нарежьте мелкими кубиками.
3. Смешайте сыр, яйца, чернослив, мясо с половиной кукурузы и заправьте майонезом с измельченным чесноком.
4. Выложите на овальное блюдо в виде початка (овала). Поверх уложите зерна кукурузы, листья сделайте из зеленого лука.

С ветчиной и ананасом

на 4 порции

Консервированный ананас - 300 г

Консервированная кукуруза - 250 г

Ветчина - 250 г

Яйца (вареные) - 4 шт.

Зеленый салат - 2-3 листа

Майонез - по вкусу

1. Яйца отварите и очистите.
2. Ананасы нарежьте мелкими кубиками.
3. На тарелку уложите листья салата. Выкладывайте все слоями в такой очередности: кукуруза, ветчина, яйца, ананасы. Каждый слой промазывайте майонезом.
4. Дайте салату пропитаться в холодильнике 2-3 часа.

Не смазывайте слои большим количеством майонеза. Многие ошибочно считают, что это придаст салату сочность. Но нет, так вы забьете вкус многих продуктов, и салат получится чересчур тяжелым.

Украшайте такие салаты перед самой подачей, так как за 3 часа (и более) в холодильнике ваше оформление может стать неприглядным: зелень завянет, овощи потускнеют.