В какое время года нужно выкапывать хрен, чтобы получить максимальную пользу

Многие садоводы и огородники уверены, что корневища хрена следует выкапывать осенью, в сентябре или даже в ноябре. Однако, мало кто знает, что пользоваться хреном можно с апреля.

Именно ранней весной растение более всего наполнено полезными фитонцидами. Поэтому, весенний хрен обладает очень жгучим и острым вкусом, а также помогает бороться с различными вирусными заболеваниями.

Корневища хрена можно выкапывать практически круглый год. Но, зимой лучше воздержаться от раскопок, даже если грунт не промёрз. И если к весне хрен накапливает фитонциды, то к осени в нём появляются не только полезные вещества, но и сахар. Соответственно вкус становится более мягким.

Чтобы продлить срок хранения хрена, его не следует мыть. Корневища нужно отряхнуть и просушить.

Затем, оставить в прохладном помещении. Для лучшей сохранности корни выкапывают на убывающую Луну и затем пересыпают песком.