7 причин, почему стоит есть брюссельскую капусту

Брюссельская капуста - это гибрид капусты кале и белокочанной. Содержит витамины А, В2, В3, В5, В6, С и Е, минералы: кальций, фосфор, железо, магний, калий, цинк. Включите ее в рацион, чтобы укрепить кости, очистить организм, снизить риск инфаркта.

1. Предотвращает остеопороз

Витами К участвует в поддержании нужного уровня белка, образующего костную ткань. Есть в этой капусте и кальций, который препятствует развитию остеопороза (30 мг на 100 г).

2. Помогает от новообразований

Брюссельская капуста содержит глюкозинолаты. Пока еще ведутся исследования, которые должны подтвердить гипотезу, что эти вещества защищают от рака груди, матки, легких и простаты. Помогают и в борьбе с бактериями, вызывающими язву желудка.

3. Способствует похудению

Капуста - источник клетчатки (4-5 г в 100 г), что обеспечивает 20% дневной нормы. Клетчатка предотвращает запоры и улучшает пищеварение.

4. Регулирует кровеносную систему

Витамин С и кальций укрепляют сосуды, калий и натрий регулируют давление, а магний улучшает кровообращение и защищает от инфарктов.

5. Питает мозг

Брюссельская капуста - источник кислот Омега-3, которые участвуют в построении клеточной мембраны, предотвращают деменцию, помогает снизить уровень «плохого» холестерина.

6. Укрепляет нервную систему

Содержащаяся в капусте фолиевая кислота - сильный антиоксидант. Он необходим для выработки серотонина, улучшающего настроение и сон.

7. Помогает сохранить молодость

Соединения серы влияют на активность белка в организме, и помогают печени выводить из организма токсины. Недостаток таких соединений приводит к потере эластичности кожи, ломкости волос и ногтей.

Домашняя аптечка

Сок брюссельской капусты нормализует уровень сахара.

Лечение поджелудочной

Каждый день выпивайте по 0,5 стакана сока брюссельской капусты. Лечение проводится три раза осенью и зимой: 2 недели пить, одна - перерыв. Это улучшит работу поджелудочной.

Коктейль для диабетиков

10-12 кочанчиков брюссельской капусты, 2 стакана стручковой фасоли, 1 огурец, 1 лимон. Очистите, смешайте в блендере и пейте каждый день. Содержащийся в сырой капусте и фасоли витамин В6 помогает стабилизировать уровень сахара в крови.