Закуски под хороший тост: 3 рецепта

Шарики «Веселая компания»

на 20-25 штук

Сардельки - 1-2 шт.

Яйцо - 1 шт.

Твердый сыр - 100 г

Сливочное масло - 30 г

Чеснок - 1 зубчик

Майонез - 2 ст. л.

Куркума - 1 ч. л.

Петрушка - небольшой пучок

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло

1. Отварите яйцо, остудите и натрите на мелкой терке.
2. Сыр и чеснок тоже натрите мелко, смешайте с яйцами, размягченным сливочным маслом, добавьте паприку, куркуму, немного посолите, поперчите и заправьте майонезом. Уберите в холодильник на 30-40 минут.
3. Из полученной сырной массы скатайте шарики величиной с грецкий орех.
4. Сардельки нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм. Обжарьте с двух сторон на растительном масле. При обжарке сардельки выгнуться и примут формы корзиночек.
5. Выложите сардельки на тарелку (углублением вверх), украсьте листьями петрушки (можно заменить на кинзу). Положите сверху шарик.

Террин «Настроение»

на 8-10 кусочков

Куриный фарш - 500 г

Сливки 20% - 100 мл

Твердый сыр - 100 г

Сладкий перец (разноцветный) - по 1/2 каждого цвета

Чеснок - 2 зубчика

Зелень сушеная - 1 ч. л.

Яйцо - 1 шт.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

1. Отделите желток от белка. Белок взбейте со щепоткой соли до пиков.
2. Мелкими кубиками нарежьте перцы. Чеснок пропустите через пресс.
3. В фарш добавьте все специи, овощи, сливки, желток, посолите и хорошо перемешайте. Добавьте половину тертого сыра, перемешайте. Затем введите взбитые белки и перемешайте аккуратно снизу вверх.
4. Выложите массу в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Покройте верх сыром и готовьте еще 5 минут.

Салат "Европа-Азия"

на 6-8 порций

Крабовые палочки - 20 шт.

Яйца - 3-4 шт.

Твердый сыр - 120 г

Морковь по-корейски - 100 г

Черный молотый перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Майонез

1. Крабовые палочки и сыр нарежьте тонкой соломкой.
2. Отварите яйца и тоже нарежьте соломкой.
3. Соедините все ингредиенты, добавьте морковь по-корейски, соль, молотый перец по вкусу и заправьте майонезом.