«Горячее сердце»: ванильный кекс для любимого

Есть интересный рецепт, который можно использовать для подготовки к романтическому завтраку. В центре рецепта - алое сердце... Можно включить фантазию и добавить еще атрибутов для декора стола, например лепестков роз, и какой-нибудь ликер. В общем, утро будет горячим.

Нам понадобятся: 2,5 стакана муки, 1,5 стакана сахарного песка, 6 яиц, 340 г сливочного масла, 1,5 ч.л. соды (гашеной уксусом), 1,5 чайной ложки пищевого красителя алого цвета, 1 чайная ложка ванильного сахара и пара чайных ложек сахарной пудры.

Технология приготовления:

100 г сливочного масла взбиваем с половиной стакана сахарного песка до однородности. Добавляем 2 яйца и продолжаем взбивать.

Стакан муки и 0,5 ч.л. соды (гашеной), добавляем к яичной массе. Сюда же добавляем краситель и замешиваем тесто.

Для бисквита алого цвета подойдет плоская невысокая форма. В нее положить пергамент и сверху тесто.

Выпекать при 180 г (ориентируйтесь на свою духовку) - 35-40 мин. Проверьте зубочисткой готовность.

Корж выньте и остудите. Специальной формой вырежьте сердечки из него.

Остаток масла взбейте с остатком сахарного песка до однородности. Добавьте остальные яица и еще раз хорошенько взбейте. Положите в массу ванильный сахар. Просейте муку и положите соду (гашеную уксусом).

В узкую форму, выложенную пергаментом, положите четверть теста. Вставьте сердечки плотной колбаской. Залейте остатком теста, чтобы оно покрывало сердечки. Выпекайте при той же температуре 50 минут.

Кекс остудите и посыпьте сахарной пудрой.