Еще одно привычное блюдо превращается в шедевр
С грибами под сырной шубкой
на 9 штук
Куриный фарш - 350 г
Лук - 1 шт.
Рис - 1/2 стакана
Шампиньоны - 150 г
Для заливки:
Сметана - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1/2 стакана
Твердый сыр - 100 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Растительное масло
- Рис отварите до полуготовности.
- Лук и грибы мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.
- Соедините фарш, грибы с луком и рис. Перемешайте и слепите тефтели. Выложите их в смазанную маслом форму для запекания.
- Для заливки взбейте сметану с молоком и яйцом, посолите, поперчите.
- Залейте тефтели и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- Достаньте, засыпьте натертым сыром и запекайте еще 10 минут.
С картофельной начинкой под томатно-горчичном соусом
на 9 штук
Куриные бедра - 600 г
Твердый сыр - 100 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Картофельное пюре - 150 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Растительное масло
Для заливки:
Томатная паста - 100 г
Горчица в зернах - 1 ст. л.
Петрушка
- Мясо отделите от костей и порубите мелкими кусочками.
- Лук и морковь измельчите и обжарьте на масле.
- Смешайте мясо, обжарку, натертый сыр, измельченный чеснок, соль и перец.
- Из картофельного пюре сделайте шарики и заверните их в лепешки из мясного фарша, формируя тефтели.
- Смешайте томатную пасту, горчицу и зелень, добавьте немного воды. Залейте тефтели и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут.
С грибами и горошком под сливочным соусом
на 9 штук
Куриный фарш - 400 г
Лук - 1 шт.
Шампиньоны - 150 г
Консервированный зеленый горошек - 150 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Растительное масло
Для заливки:
Яйца - 2 шт.
Сливки 20% - 100 мл
Твердый сыр - 100 г
- Лук нарежьте мелкими кубиками, грибы - мелкой соломкой, все обжарьте на масле.
- Перемешайте куриный фарш, грибы с луком и зеленый горошек, посолите, поперчите. Сформируйте тефтели.
- Форму смажьте маслом и выложите в нее тефтели.
- Смешайте яйца со сливками и тертым сыром, залейте тефтели.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.