Приготовьте ее заранее, а утром лишь разогрейте
Заливной пирог с курицей
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Кефир - 150 мл
Сметана - 100 г
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Для начинки:
куриное филе - 350 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Растительное масло
Для заливки:
Помидоры черри - 4-5 шт.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Твердый сыр - 50 г
- Для начинки обжарьте лук с чесноком и кусочками курицы, посолите, поперчите.
- Для теста взбейте яйца с кефиром и сметаной. Муку соедините с разрыхлителем и содой. Смешайте все вместе.
- В форму выложите половину теста, далее начинку и залейте второй частью теста. Выпекайте 1 час при 180 градусах.
- На пирог разложите помидоры. Смешайте яйцо, молоко, натертый сыр и залейте пирог. Выпекайте еще 10 минут.
Лепешки с мясом
на 5 штук
Для теста:
Мука - 500 г
Кипяток - 1 стакан
Сода - 1/2 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Для начинки и обжарки:
Свиной фарш - 500 г
Укроп - небольшой пучок
Молотый кориандр - 1/3 ч. л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Растительное масло
- Для теста просейте муку, добавьте соль. Влейте кипяток, перемешайте, добавьте растительное масло и замесите тесто. Заверните его в пакт и оставьте на 1 час.
- Для начинки фарш посолите, поперчите, добавьте кориандр и зелень.
- Разделите тесто на 5 равных частей. Раскатайте каждую в тонкую лепешку.
- Выложите на лепешку фарш, соберите по кругу края тесто и хорошо залепите по центру. Немного раскатайте заготовку в лепешку.
- Обжарьте с двух сторон до румяной корочки на сковороде, смазанной маслом. После переложите на противень и запеките 10 минут.
Кексы «Конопатые»
на 6 штук
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 160 г
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Растительное масло
Для начинки:
Сыр - 130 г
Копченая колбаса - 100 г
- Для теста взбейте яйца с солью, добавьте сметану и перемешайте до однородности.
- Натрите сыр и нарежьте мелкими кубиками колбасу.
- Добавьте к сметанной массе сначала тертый сыр, перемешайте, а затем колбасу. Снова перемешайте.
- Муку перемешайте с разрыхлителем, просейте и вмешайте в тесто.
- Разложите тесто по формам для кексов, смазанных маслом.
- Выпекайте около 30 минут в нагретой до 180 градусов духовке.